Steg som vildt Inger's

Ingredienser

• 1 kg Nakkesteg u/svær, svinekam u/svær eller kalvetykkam 250 g. pr. person
• 4 pk. Bacon
• 1 glas ribsgelé

En bradepande beklædes med skiveskåret bacon, hvorpå stegen lægges og pakkes ind i bacon. Sættes i en 250º ovn til baconen er sprød ca. 15 min

Tyk vildtsovs:

• 2 dl mel
• margarine
• 1 l mælk ca.
• 1 glas ribsgelé ca.

Fremgangsmåde

Opbagt sovs. Sovsen skal være tyk som grød. Hældes over stegen, så den er helt dækket, og videresteger i ca. 2 timer ved 200º

Færdig sovs!
Det overskydende sovs i bradepanden sies og lidt kartoffelvand tilsættes .Skyen smages til med ribssaft eller tyttebærsyltetøj. Jævnes

Noter